Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. 

V pořádku Další informace

Stravovací a ubytovací služby

Stravovací a ubytovací služby

CHARAKTERISTIKA OBORU

Střední škola a Základní škola Sluneční je školou pro profesní přípravu mládeže se speciálními vzdělávacími potřebami. Škola je určena žákům ze speciálních škol a tříd, a dále žákům vycházejícím ze základní školy z nižšího než 9. ročníku nebo s neúspěšně ukončeným 9. ročníkem po doporučení pedagogicko-psychologické poradny.

Stravovací a ubytovací služby 65-51-E/01

Tento obor je určen pro dívky i chlapce a je zakončen závěrečnou zkouškou s výučním listem. Žáci se naučí přípravu a ošetření základních druhů surovin určených k výrobě teplých a studených jídel. Vlastní výrobu teplých a studených pokrmů, moučníků, příloh a nápojů. Techniku výdeje pokrmů a úklidové práce na pracovišti. Součástí přípravy je stolničení, kde si žáci osvojí teoretické a praktické dovednosti při podávání pokrmů. Odborný výcvik je zajištěn ve školních jídelnách v Hostinném a restauračních zařízeních v Hostinném a okolí.

Uplatnění absolventa: je schopen po příslušné praxi vykonávat i náročnější kuchařské práce ve stravovacích a restauračních zařízeních.


UČEBNÍ PLÁN obor vzdělání 65-51-E/01 STRAVOVACÍ A UBYTOVACÍ SLUŽBY

VYUČOVACÍ PŘEDMĚTY Počet vyučovacích hodin týdně Počet hodin
1. ročník 2. ročník 3. ročník celkem
Všeobecně vzdělávací předměty
Český jazyk a literatura 1 1 1 3
Anglický jazyk 1 1 1 3
Občanská výchova 1 1 1 3
Matematika 1 1 1 3
Hospodářské výpočty 1 1 0 2
Tělesná výchova 2 2 2 6
Ekologická výchova a péče o zdraví 1 0 0 1
Práce s počítačem 1 1 1 3
 
Odborné předměty
Technologie 3 2 2 7
Stolničení 1 1 1 3
Ubytovací provoz 0 0 1 1
Potraviny a výživa 2 2 2 6
Psychologie ve službách 0 0 1 1
Zařízení závodů 0 1 0 1
     
Odborný výcvik 18 21 21 60
Celkový počet hodin týdně 33 35 35 103

PARTNEŘI

        

Programování a webhosting MagicHouse s.r.o.

STŘEDNÍ ŠKOLA   OBORY   INTERNÁT   KALENDÁŘ AKCÍ   KONTAKT



ou@ouhostinne.cz   /   tel.: 499 405 422, 499 524 139